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暂停堂食,非常时期的有力措施

暂停堂食,非常时期的有力措施

分类:健康

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4月30日,北京市第320场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会宣布,“五一”假期(5月1日—4日),全市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务,鼓励餐饮单位加大预制菜、半成品生产,倡导市民“回家做饭”。笔者认为,“五一”期间全市餐饮单位暂停堂食很有必要,是非常时期的有力措施。

本次疫情传播具有速度快、隐匿性强的特点,出现多起餐饮场所就餐人员和员工感染,共同就餐成为感染主要风险。通过对已经明确感染途径和传播关系的171例感染者进行初步分析发现,约近一半感染者与聚餐相关。其中两起聚集性疫情规模较大,一是房山区窦店镇瓦窑头村太和褡裢火烧店相关疫情,二是朝阳区护国寺小吃(光明桥店)相关疫情,目前均已出现相继感染的疫情。餐饮单位堂食环境人数相对较多、停留时间长,并伴有较长时间交流与沟通,大家又都不戴口罩,处于一个没有保护的状态。另一方面在相对狭小的餐厅大堂,由于内部循环的气流,可以将飞沫带到一定的范围内,造成局部环境或者空调出风口、排风口的污染,进而导致内部空间感染风险增加,这无形中都增加了新冠病毒的传播风险。再者,在这样的环境下,接触相对亲密,一个人被确诊,会导致很多人连锁的传播效应,需要多人进行医学观察,这无形中也给我们的防疫带来了更多的压力。

“五一”期间,本身就是走亲访友的时间,外出用餐和堂食的几率比平时要大,在这种情况下,及时召开发布会,宣布全市餐饮经营单位暂停堂食、转为外卖服务,有利于进一步减少人口集聚,降低疫情传播风险,维护公众健康和生命安全。暂停堂食不等于餐饮单位歇业,餐饮经营单位可以推出更多适合外卖、外带、外送的快手菜、半成品和预包装食品等,视情开展食材销售,便利周边居民生活。市民也可以趁此机会“回家做饭”,享受“全家齐上阵、每人露一手、共做一桌饭”的和睦温情,这也是另一种安全、温馨的过节氛围。

当前,疫情防控形势依然严峻,亟须全市上下齐心协力,共克时艰。餐饮经营单位在暂停堂食、开展外卖服务期间,要坚持防疫优先,严格落实“四方责任”和各项防控措施,加强日常消毒,做好员工健康管理,餐厅服务员和后厨人员实施“两点一线”管理。外卖员、顾客取餐期间规范佩戴口罩,保持1米以上安全距离,提倡无接触服务。广大市民要尽量减少人员流动,减少聚餐聚会,进入公共场所主动配合并遵守限流、扫码登记、测温验码、查验核酸证明、戴口罩、保持安全社交距离等防控措施,做好个人健康监测,切实履行相关义务,当好自己健康的“第一责任人”。

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